Význam korenia vo výžive a jeho vplyv na celkové zdravie
Korenie nie sú len prísadou, ktorá dodáva jedlám chuť a vôňu. Mnohé z nich majú silné liečivé účinky a pozitívny vplyv na naše zdravie.
Korenie obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré podporujú imunitný systém, zlepšujú trávenie a pomáhajú pri prevencii mnohých chorôb. Korenie ako kurkuma, zázvor, škorica alebo badián sú známe svojimi protizápalovými a analgetickými účinkami, ktoré môžu pomôcť pri bolestiach kĺbov a iných zdravotných problémoch.
Badián – malý zázrak so skvelými benefitmi
Badián, známy aj ako aníz hviezdičkový, je korenie pochádzajúce z Číny a Vietnamu. Má tvar hviezdy a obsahuje semená s intenzívnou sladkastou arómou a chuťou podobnou feniklu. Tradične sa používa v ázijskej kuchyni ako prísada do jedál, nápojov a dezertov.
Tradičné použitie v medicíne a gastronómii
V tradičnej čínskej medicíne sa badián používa na liečbu rôznych zdravotných problémov vrátane tráviacich ťažkostí, bolesti hlavy a dýchacích problémov. V ájurvédskej medicíne sa považuje za silné antioxidačné a protizápalové korenie, ktoré pomáha pri bolestiach kĺbov a iných zdravotných problémoch.
Je bohatý na vitamíny A, C a E, minerály ako vápnik, horčík, železo a zinok, a obsahuje veľké množstvo antioxidantov. Tieto látky podporujú celkové zdravie a pomáhajú pri prevencii mnohých chorôb.
- Protizápalové účinky – znižovanie opuchov a zápalov v kĺboch
Badián obsahuje silné protizápalové látky, ktoré pomáhajú znižovať opuchy a zápaly v kĺboch. Týmto spôsobom môže prispieť k zmierneniu bolesti a nepohodlia spôsobeného artritídou alebo inými zápalovými ochoreniami kĺbov. - Analgetické účinky – zmiernenie bolesti a nepohodlia
Badián má tiež analgetické účinky, čo znamená, že dokáže zmierniť bolesť. Jeho použitie môže byť užitočné pre ľudí trpiacich chronickými bolesťami kĺbov a inými bolestivými stavmi. - Podpora regenerácie chrupavky a posilnenie väzív
Badián obsahuje látky, ktoré podporujú regeneráciu chrupavky a posilňujú väzivá v kĺboch. Týmto spôsobom môže prispieť k prevencii opotrebenia chrupavky a zlepšiť celkovú funkciu kĺbov.
Ako začleniť badián do stravy pre zlepšenie zdravia kĺbov
Badián je korenina s mnohými zdravotnými benefity, vrátane úľavy od bolesti kĺbov. Preto je dôležité vedieť, ako ho začleniť do svojej stravy, aby ste mohli využiť jeho liečivé účinky. Tu sú niektoré spôsoby, ako to urobiť:
Príprava čaju
Zaujímavosť: Čaj z badiánu je jedným z najjednoduchších a najchutnejších spôsobov, ako začleniť túto koreninu do svojej stravy.
Na prípravu čaju budete potrebovať:
- 1 celý badián
- 1 šálku horúcej vody
- Med alebo iné sladidlo podľa chuti
Postup:
- Rozdrvte celý badián pomocou mlynčeka na korenie alebo roztlčte v mažiari.
- Nalejte horúcu vodu do rozdrveného badiánu a nechajte lúhovať 5-10 minút.
- Preceďte čaj cez jemné sito alebo gázu a pridajte med alebo iné sladidlo podľa chuti.
Odporúčané dávkovanie je 1 – 2 šálky čaju denne. Môžete ho piť ráno alebo večer, podľa toho, kedy vám najviac vyhovuje.
Použitie v kuchyni – tipy na pridanie do jedál a nápojov
Táto korenina predstavuje vynikajúcu prísadu do mnohých jedál a nápojov, čo z neho robí skvelý spôsob, ako zlepšiť zdravie vašich kĺbov. Využite napríklad tieto tipy:
- Pridajte ho do svojich obľúbených polievok alebo gulášov pre exotickú chuť
- Vyskúšajte ho pridať do marinád pre mäso alebo ryby
- Skvele hodí do ovocných kompótov a dezertov, ako sú napríklad jablkový koláč alebo hruškový kompót
- Chcete zaujímavú zmenu chuti? Pridajte ho trochu do horúcej čokolády alebo kávy
Ako súčasť koreninových a doplnkov stravy
Badián je tiež bežnou súčasťou niektorých koreninových zmesí, ako je napríklad päťkorenie, ktoré môžete použiť pri varení. Okrem toho sa nachádza aj v niektorých doplnkoch stravy, ako sú napríklad kapsule alebo tablety. Tieto doplnky môžu byť užitočné pre tých, ktorí hľadajú pohodlný spôsob, ako získať zdravotné benefity badiánu bez nutnosti pridávať ho do jedál.
Ďalšie zdravotné benefity badiánu
- Jeho konzumácia môže tiež pomôcť pri trávení a zmiernení zažívacieho nepohodlia
- Obsahuje silné antioxidanty, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém a chránia telo pred infekciami a chorobami
- Niektoré štúdie naznačujú, že môže mať pozitívny vplyv na duševné zdravie, vrátane zlepšenia nálady a úľavy od stresu a úzkosti
Preč s bolesťami kĺbov
Dobrou správou je, že toto aromatické korenie využívame aj na potlačenie bolesti. Zatiaľ čo bežné lieky môžu mať rôzne vedľajšie účinky, badián uľavuje od bolesti bez akýchkoľvek nežiaducich účinkov. Výbornou pomôckou proti lokálnej bolesti kĺbov kolien, lakťov či bedier je olej vyrobený z tejto byliny. Pravidelným masírovaním postihnutých miest dokážeme zmierniť príznaky artritídy.
Zhrnutie: Malý zázrak so skvelými benefitmi pre vaše kĺby
Badián je skutočne malý zázrak, ktorý ponúka mnoho zdravotných benefitov, vrátane úľavy od bolesti kĺbov. Jeho začlenenie do stravy je jednoduché a chutné, či už prostredníctvom čaju, pridávaním do jedál alebo ako súčasť doplnkov stravy.
Okrem toho, že pomáha pri bolestiach kĺbov, podporuje trávenie, posilňuje imunitný systém a zlepšuje duševné zdravie. Takže neváhajte a začnite dnes začleňovať badián do svojej stravy – vaše telo i duša vám budú vďačné!
